Investigar y aprehender temas expuestos en cada una de las asignaturas a través del proyecto integrador.

En la ciudad de Cali se encuentran varios establecimientos creados con fines lucrativos, cuyos propietarios se lanzan a la aventura de tener su propio negocio sin antes hacer una INVESTIGACIÓN de mercados que garantice, para su proyecto un ciclo de vida duradero y competitivo, todos los años se abren, con gran expectativa, cientos de nuevos restaurantes y todos los años una cantidad casi igual se ve forzada a cerrar.
El RESTAURANTE CHILE se encuentra ubicado en la Av. 6bis No 25-49 B/ Santa Mónica Residencial en la ciudad de Cali. Éste establecimiento se creo el 24 de junio del año 2002. Es una empresa de servicios con objetivos económicos, su propietario es el Sr Eduardo Sadi Giadach de nacionalidad Chilena.